Já algum tempo que me andava a apetecer fazer açorda de marisco, nada melhor que fazer a vontade ao nosso desejo.
Ingredientes : berbigão, ameijoas, camarão, mexilhão, pão, coentros, cebolinho, alhos, cebola, louro, ovo, azeite e a água da cozedura dos respectivos mariscos.
Comecei por abrir o berbigão, as ameijoas, o mexilhão (retirei o cabelo) e cozi o camarão, reservei a água.
Fiz um refogado, com a cebola, alhos, cebolinho, coentros, louro e o azeite.
Deitei o pão sobre a água da cozedura dos mariscos, deixei amolecer um pouco.
Esta parte nunca tinha feito assim, fiz um refogado com alhos azeite e coentros e passei o marisco todo.
Juntei o pão demolhado ao refogado inicial, fui juntando a água para não ficar muito seco.
Agora era a vez de juntar o marisco.
Pus um ovo no centro e enfeitei com os camarões que tinha reservado.
Uma delicia !
Susanaaaa mas que aspectoooo .. vinha mesmo a calhar apesar de ter acabado de comer um Egg McMuffin feito por mim.
ResponderEliminarBjs
Pode acreditar que estava uma delicia mesmo.
Eliminarbjs.
Que bom aspecto, obrigada pela receita tenho que fazer um dia destes cá em casa! Ontem comi açorda de marisco na Rota do Petisco, estava boa, mas a tua está melhor servida!!!
ResponderEliminarBjinho
Foi devido à Rota do Petisco, uma acorda que comi sem marisco que fiquei com o desejo a dobrar. Nada melhor que o satisfazer.
EliminarAgora é a tua vez de seguir a receita, qualquer duvida..... linha disponível .... hihihi.
bjs.
Quem ia adorar, era a minha mãe!! eu cá não gosto de marisco.
ResponderEliminarIsabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt
Oooohhhh, que pena, mas pode sempre substituir os camarões por outro ingrediente.
ResponderEliminarbjs.
Adoro açorda de marisco e esta forma de servir...adorei! Bj
ResponderEliminarÉ um prato da nossa gastronomia, fica uma delicia.
EliminarQuando vier a Portimão, eu faço.....hihihi.
Beijinho grande
Não desfazendo da açorda que está com um aspecto delicioso, comentei só para dizer que adoro os potes. Coisas fofas!!
ResponderEliminarHahahahaha, também adoro, comprei há alguns anitos na loja do gato preto, com muita pena minha nunca mais tiveram nada deste género.
ResponderEliminarbjs.